¿Cómo conservar nuestro Aceite de Oliva Virgen Extra?
¿Cuál es la mejor temperatura para conservar el AOVE? Una zona fresca y estable. El COI/IOC sitúa el rango profesional de almacenamiento entre 13 y 25 ºC, y se sabe que temperaturas más bajas como 15 ºC conservan mejor que 25 ºC.¿Es malo que el aceite se solidifique en frío?No necesariamente. Puede enturbiarse o solidificar y volver a líquido al templarse; es un cambio físico normal.¿Por qué no conviene el vidrio transparente?Porque deja pasar luz, y la luz acelera la oxidación. El envase oscuro u opaco ayuda a proteger el AOVE.¿El AOVE absorbe olores?Puede verse afectado por ambientes con olores intensos; por eso se recomienda mantenerlo alejado de productos muy aromáticos o de limpieza.
