ACEITE DE OLIVA VIRGEN EXTRA TEMPRANO: CALIDAD Y BENEFICIOS DESDE LA PRIMERA GOTA
Innovación y tradición en Potosi 10
Recolección temprana: en Potosí 10, fuimos pioneros en la producción de aceite de oliva virgen extra temprano, marcando una revolución en la industria. Nuestro compromiso con la calidad y la innovación nos llevó, hace ya algunos años, a adelantar la recolección a los meses de octubre y noviembre, desafiando las costumbres tradicionales que indicaban la recolección en enero o incluso más tarde, obteniendo así un producto más equilibrado y armonioso.
A su vez, las aceitunas se recogían directamente del árbol, en su punto óptimo de maduración, sin esperar a que cayeran al suelo. Este enfoque nos permitió producir un aceite más fresco y con un perfil sensorial superior, caracterizado por su intensidad y sus cualidades.
Todo esto, nos llevó a ser reconocidos con el prestigioso premio al mejor aceite otorgado por el Ministerio de Agricultura, marcando un hito en la historia de Jaén como los primeros en recibirlo. Este reconocimiento es un testimonio de nuestra dedicación y liderazgo en la producción de aceite temprano.
